Salaatti keitettyjen kasvisten tähteistä

Nautimme pääsiäislauantaina lampaan paistin kanssa keitettyä kukka- ja parsakaalia. Kaiken kaikkiaan pöydässä oli herkkua monen moista, joten tähteitäkin jäi. Seuraavan päivän aterialle ei ollut houkuttelevaa lämmittää edellisenä päivänä keitettyjä kasviksia, joten päätin muuntaa ne aivan uudeksi ruokalajiksi. Valmistin salaatin, johon pääsiäsen tuntua toi salaatin pintaan ripoteltu keitetty kananmuna hienonnettuna. Ainesuhteet eivät salaatissa ole tarkkoja ja raaka-aineitakin voi säveltää kaapin sisällön mukaan.

keitettyä kukka- ja parsakaalia
maustekurkkua
aurinkokuivattua tomaattia
kapriksia
keitettyä munaa
Kastike:
kermaviiliä
sitruunamehua tai viinietikkaa, mustapippuria, sokeria

Leikkaa kaalit, maustekurkku ja aurinkokuivatut tomaatit pieniksi kuutioiksi tai paloiksi. Lisää kaprikset. Yhdistä kastikkeen ainekset ja sekoita salaattiin. Lisää salaatin päälle hienonnettua munaa.

Vinkkejä:
* Porkkana sopisi myös salaattiin mainiosti värinsäkin puolesta, mutta tällä kertaa sitä ei ollut, samoin paprika ja keitetyt herneet antaisivat makua ja väriä.
* Keitetty pasta lisää ruokaisuutta, puhumattakaan jos ruokaan lisää esim. pieniä meetvurstikuutioita tai savukinkkua, voidaan puhua jo ateriasta.

-Helena-

Totuuden torvi

Viime viikonloppuna meillä tehtiin lasagnea. Huonohkoa menekkiä oli odotettavissa, sillä meillä lapset eivät ole kovin suuria pastaruokien, etenkään lasagnen, ystäviä. Mutta riski oli otettava, sillä vanhemmille maistuisi kyllä.

Tämä mielessä tulevaa ruokaa markkinoitiin asianmukaisesti. Ykköselle muistutettiin, että lasagne on Karvisenkin lempiruokaa. Kakkonen osallistui ruuanlaittoon kaksivuotiaan tarmokkuudella, heitteli porkkanan ja sipulin paloja pannulle, juustoraastetta kastikkeeseen ja voiteli vuokaa.

Uutterasta markkinoinnista huolimatta kävi arvatulla tavalla. Karvisen suositus ei kantanut kauas, sillä Ykkönen maistoi vaaditut pari haarukallista ja totesi ystävällisesti: "Kiitos, äiti. Ei ollut hyvää ruokaa".

Mikäs siinä sitten. Onneksi äidin mahassa oli vielä tilaa, joten lautaset tuli tyhjennettyä, ja onneksi pöydässä oli myös päivällisvieraita, joille ruoka kyllä maistui. Hukka ei siis tällä kertaa päässyt osingoille.

Katja