Tortilla-lättyset käyttöön

Tortillalettuja jää joskus aterialta yli. Ne säilyvät muutaman päivän jääkaapissa pussiin kietaistuna, mutta siinä ajassa niille on hyvä keksiä jatkokäyttöä.

Levitä tortillan päälle chiliketsuppia, maustekastiketta tai yksinkertaisimmillaan ketsuppia. Ripottele päälle juustoa. Täytettä laitetaan niukasti, ettei se valu paistettaessa pannulle.

Aseta toinen lettu kanneksi painellen kevyesti ja paista kuivalla pannulla hetken aikaa. Käännä varovasti ja paahda myös toinen puoli. Leikkaa paloiksi ja aseta tarjolle.

Kuva: Pixhill

Maistuisiko edullinen "ylijäämälounas"?

Hienoa, että kokeillaan kaikenlaisia tapoja ruokahävikin vähentämiseksi. Lue juttu, jossa kerrotaan jyväskyläläisen vanhusten palvelutalon kokeilusta tarjota lounaalta jäänyttä ruokaa edullisella hinnalla ruoka-ajan jälkeen.

- Helena-

Aamiainen on päivän moottori

Kauas on meidän katon alla eletty niistä päivistä, jolloin lähdin liikkeelle appelsiinimehulasillisella ja kahdella suklaapalalla.

Tänään lautasella oli kaurapuuroa, johon lisäsin heti keittovaiheessa pellavansiemenrouhetta ja auringonkukansiemeniä. Lasit taas täyttyivät smoothiesta, joka surautettiin pakastetusta puolukasta, piimästä, karpalomehusta, jogurttipurkin pohjasta ja parista ropauksesta soijajauhoa. Hukka jäi nälkäiseksi kahdella tavalla: smoothieen päätyy milloin mitäkin vähän sen mukaan mitä on kaapissa jäljellä ja loppu puuro käytetään joko leipätaikinaan tai koiranruoan joukkoon.

Viime viikolla mies teki kokeilua kaurapuuron ja ruisleivän suhteen. Juureen tehtyyn ruisleipätaikinan joukkoon hän lisäsi tähdepuuron. Hyvin toimi.

-Saana-

Hieman vajaa pasta

Ystäväni kertoi eilen nauttineensa "hieman vajaan pastan". Tämä oli mielestäni niin mainio kuvaus, että sietää jakaa täälläkin.

"Hieman vajaa pasta" syntyi vajaasta makaronipussista ja kastikkeesta. Kastike syntyi vajaasta jauhelihapaketista, kermapurkin lopusta, tomaattimurskan lopusta ja kuivahtaneesta mustaleima Emmentalin lopusta sekä muutamasta kuivahtaneesta metvurstinviipaleesta. "Tyhjästäkin voi nyhjästä", kommentoi ystäväni iloisena.

Lisävinkkinä oli, että kastikkeeseen upposi myös nyrkin kokoinen sipuli sekä valkosipulia. Mausteeksi ystävä suositteli oreganoa ja basilikaa sekä helppokäyttöistä Pasta Rossa -mausteseosta.

Nam!

Johanna